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Dernière mise à jour : Mai 2018

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FLECHE

 

Diaporamas et vidéos

Séance d’ouverture - vidéo

Informations générales

Dominique Vollet, cellule d’animation PSDR Grand Ouest
Guy Moreau, Conseil régional de Nouvelle-Aquitaine

Enjeux de la filière caprine et présentation des objectifs du projet FLECHE (Gilles Amiot, BRILAC et Hugues Caillat, INRAE) - vidéo

Thème 1 : La place de l'herbe dans les systèmes d'élevages caprins du Grand Ouest et perception par les acteurs de la filière caprine

Diaporama du thème 1

•  Repères technico-économique des systèmes fourragers caprins du Grand Ouest et possibilités de simulations pour faire évoluer son système (Nicole Bossis, Institut de l’élevage et Laurence Puillet, INRAE) - vidéo

• Évaluation de l’impact environnemental d’élevages caprins du Grand Ouest (Aurore Vigan, Institut de l’élevage) - vidéo

• Freins et motivations à l’utilisation de l’herbe dans les systèmes caprins du Grand Ouest (Anne-Lise Jacquot, l’Institut Agro-Agrocampus Ouest et Benoit Leroux, Université de Poitiers) - vidéo

• Pratiques des éleveurs caprins en Bretagne (Leïla Le Caro, Chambre d’Agriculture de Bretagne et Anne-Lise Jacquot, l’Institut Agro-Agrocampus Ouest) - vidéo

Échanges avec les participants sur les présentations du thème 1 - vidéo

 

Thème 2 : Nouvelles connaissances sur les prairies et leur valorisation par la chèvre laitière 

Diaporama du thème 2

• Quelles prairies multi-espèces en élevages caprins du Grand Ouest ? Choix des espèces et variétés, pratiques des éleveurs et références productives en élevages et en station expérimentale (Jérémie Jost, Institut de l’élevage) - vidéo

• Prédiction des valeurs nutritives et de la composition : graminées / légumineuses, des prairies multi-espèces par spectrométrie proche infra-rouge (SPIR) (Philippe Barre, INRAE) - vidéo

• Valorisation de l’herbe par le pâturage (Rémy Delagarde, INRAE) - vidéo

• Valorisation de l’herbe par le foin séché en grange (Sylvie Giger-Reverdin, INRAE) - vidéo

Échanges avec les participants sur les présentations du thème 2 - vidéo

 

Thème 3 : Nouvelles connaissances sur les qualités biochimiques et organoleptiques des laits et des fromages de chèvres en systèmes herbagers    

Diaporama du thème 3

• Effet de l’herbe pâturée ou conservée sur les qualités nutritionnelle et sensorielle des laits et des fromages (Anne Ferlay, INRAE) - vidéo

• Traçabilité des conditions de production des laits de systèmes herbagers caprins du Grand Ouest (Bruno Martin, INRAE) - vidéo

• Transfert des composés d’intérêt du lait aux fromages (Patrice Gaborit, Actalia-Produits Laitiers) - vidéo

Échanges avec les participants sur les présentations du thème 3 - vidéo

Intégration des nouvelles connaissances pour la formation des apprenants (Émilie Bonneau-Wimmer, EPLEFPEA Melle et Anne-Lise Jacquot, l’Institut Agro-Agrocampus Ouest) - diaporama - vidéo

Enjeux et perspectives d’avenir pour innover et adapter les élevages caprins et la filière caprine de demain du Grand Ouest (Frantz Jénot, Chevriers Nouvelle-Aquitaine-Vendée) - diaporama - vidéo

Conclusion de la journée - vidéo